อาหารทะเล

ชุมพรเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงในด้านการเป็นเมืองผลไม้ นานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นทุเรียนหลังสวน เงาะ ลางสาด มังคุด สับปะรดสวี ส้มโอพันธุ์เจ้าเสวย มะพร้าว โดยเฉพาะกล้วยเล็บมือนางที่เป็นของฝากยอดฮิตที่นักท่องเที่ยวแทบทุกคนต้อง ซื้อกลับไปเป็นของฝากทั้งในรูปของกล้วยสดสีเหลืองน่ารับประทานและรวมไปถึงกล้วยแปรรูปประเภทต่างๆ

เป็นอาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือของประเทศไทย อั่ว หมายถึง ใส่ไส้, แทรก, ยัดไว้ตรงกลาง ปกติทำจากเนื้อหมูบดผสมพริกแห้ง กระเทียม ขมิ้น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ข่า ใบมะกรูด หอมแดง และเครื่องปรุงรส แล้วกรอกลงไปในไส้อ่อนของหมูที่เกลาจนบางแล้ว บิดให้เป็นท่อนพอประมาณ จากนั้นนำไปย่างให้เกรียม จะทำให้มีกลิ่นหอมชวนรับประทาน บางแห่งเปลี่ยนจากหมูเป็นหน่อไม้ซอยละเอียด สำหรับมุสลิมหรือไม่ประสงค์ที่จะรับประทานหมูอาจจะดัดแปลงใช้เนื้อสัตว์ชนิดอื่น แล้วก็กรอกเข้าไปในไส้สัตว์ชนิดอื่นหรือไส้เทียม

  เป็นผลิตภัณฑ์หนึ่งตำบลของตำบลดาโต๊ะ อำเภอหนองจิก, ตำบลตะโละดือรามัน อำเภอกะพ้อ, ตำบลปะเสยะวอ อำเภอสายบุรี และตำบลบาราโหม อำเภอเมือง  จังหวัดปัตตานี
  การทำของใช้จากผ้าบาติก เช่น กระเป๋า  ผ้าพันคอ

กือโปะ หรือข้าวเกรียบปลาสด ขั้นตอนการผลิตไม่ยุ่งยาก เริ่มจากล้างปลาให้สะอาด แกะเอาแต่เนื้อแล้วนำมาสับหรือบดพร้อมกับส่วนผสม เช่น แป้งมัน เกลือ น้ำตาลทราย เคล้าให้เข้ากัน แล้วนำมาแบ่งเป็นก้อนๆ กลึงตามขนาดที่ต้องการ ต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที ฝ่านบางหรือหนาตามต้องการก่อนที่จะลงทอดน้ำมันหรือย่าง ทานกับน้ำจิ้มหรือทานเล่นก็อร่อยไม่แพ้กัน